e quem chega a este blog e vê tantos posts sobre bolos, doces e muffins deve me achar uma Maria Formiga. mas não é verdade: faço muitos pratos salgados, o problema é que eles não são nada fotogênicos. lembro de um filé de meca com molho de manga que ficou delicioso e horrível na foto. ou do risoto de lulas que acompanhou o petit gâteau de goiabada. e da salada de rabanete e erva doce, e teve também o frango assado com alecrim e cuscus marroquino...todos estavam muito saborosos, mas com uma cara de gororoba de dar dó.
ainda assim, eu não desanimo, e sempre tiro pelo menos uma foto dos pratos salgados - talvez esperando por algum milagre. mas olha...esse milagre nunca aconteceu.
há algumas semanas, uma sexta-feira bem fria, resolvi assar pinhões - e, claro, levei a máquina fotográfica pra cozinha. antes mesmo deles irem pra panela de pressão, encantada com a cor do pinhão in natura, já estava tirando algumas fotos. tirei outras depois que estavam cozidos. e mais algumas quando estavam descascados. até aí, estava contente, as fotos estavam lindas. mas depois que eu fiz o prato, as fotos seguintes não ficaram lá essas coisas. em compensação, o prato foi super aprovado - e no final, isso é que importa: ver o comensal dando uma garfada gulosa e dizendo "estou de volta à Terra".
bom, essa é a tal foto, e a receita eu adaptei deste blog.
da receita original, mudei duas coisas: usei espinafre, porque ao contrário da Ana Elisa, que é a autora do dito blog, eu não gosto de verduras amargas; e coloquei menos leite, pro molho não perder o tom verde de que eu estava gostando. daí, fiz como ela: salpiquei queijo parmesão ralado na hora, e me preparei pros elogios.
ah, e como aqui em casa nada é feito sem a supervisão do staff de controle de qualidade, eis dois flagras desse pessoal em ação: enquanto uma analisava o cheiro dos pinhões, a outra checava se a água onde eles seriam cozidos estava adequada :-)
