lidimes conta...

tirando as minhocas da cabeça, sou uma pessoa saudável. meu único problema que de fato merece atenção é o colesterol, que vive alto. tenho que fazer exames anuais e me esforço pra comer de maneira saudável e adotar hábitos idem.
no ano passado, quando o exame acusou uma taxa de 222 e tomei uma bronquinha da médica, me rematriculei na natação e aumentei a frequência das aulas. tinha certeza de que isso faria meu colesterol baixar e estava super confiante, até que agora há pouco fui checar o resultado de um exame feito ontem. e tive uma péssima surpresa: meu colesterol subiu pra 259 - ou seja, mais de 50 pontos acima do ideal, e mais de 20 pontos acima do limite do limítrofe.
eu até imagino poque isso aconteceu, mas será que isso vai aliviar a bronca que a doutora vai me dar? como explicar a ela que continuo nadando e me alimentando bem, mas estou há um mês e meio fazendo um curso de gastronomia que me obriga a ingerir, quase todas as aulas (e são quatro por semana), leite integral, ovos, creme de leite fresco e muita menteiga? e que nos últimos dias isso só piorou, porque entramos na parte de quiches e confeitaria, onde fui obrigada a provar todas as quiches salgadas e tortas feitas com pâte brisée (ou seja, mais de meio tablete de manteiga cada uma), a comer crème pâtissière, chantilly e ganache, e provar a massa de pão de ló (dá-lhe ovo) nas versões crua e assada?
e que pra complicar ainda mais minha situação, me empolguei e resolvi testar algumas receitas em casa, como a da quiche ultra gorda (imagine muita manteiga, creme de leite fresco, ovos e bacon!)

e da torta de morangos com crème pâtissière (gemas e mais gemas...)

será que ela vai me entender? e será que o colesterol vai baixar depois que o curso terminar?
eu deveria ter deixado pra fazer o exame semana que vem....mas foi bom tomar o susto. assim tomo tento na vida: de agora em diante só vou fazer muffins integrais. ou pães, que não levam nem manteiga.
ou bolsas.