Frijolin

Hoje tivemos 40ml + 15g de mingau, mais peito, de almoço, 50ml + 22.5g de mingau de tarde. Amanha, em comemoraçao ao aniversário da vovis, teremos purê de batata doce no almoço :)

Passamos a prova da batata-doce: dois dias sem reaçoes, e no segundo a aceitaçao foi melhor. Como podia ser que a textura muito aguada do purê fosse o "but" da estória, fui dando junto com o purê um pouco de mingau de arroz. Resultado: nao sobrou nada, só uma cara de quero mais!

Hoje começamos com um purê verde, de sweet peas (ervilhas), da marca orgânica Healthy Times. Apesar de ser comida para principiantes, o purê é mais consistente do que o da Gerber - eu pessoalmente acho que morninho ficará melhor do que como servi hoje, tirado do pote e para o prato. A cara nao foi de nojo, como com a batata-doce, mas de estranhamento: fui misturando aos poucos com o mingau - cuja quantidade aumentei para 60ml de leite (e 27.5g de cereal) - e acabou quase tudo. Claro que nao podíamos ficar sem sobremesa, e o Pedro ainda mandou ver na mamada...

O dia era também de estréia do cadeirao novo, que compramos correndo de manha no 1-Utama: é o Polly 2in1 da Chicco, cheio de regulagens e todo lavável. O Pedro adorou o presente de 6 meses dele :)

De um prato de purê cheio e umas maos trimilicando de prazer, a uma cara de acabou-vou-chorar e um brinquedo :)

Já passamos no teste da banana, maça, pêra, e hoje à noite, do pêssego.

Nao passamos no teste da abobrinha amassada no garfo: tentaremos na semana que vem, com purê...de qualquer maneira, possível que seja de família, e que ele só venha a gostar de abobrinha quando for adulto ;)

Semana que vem começamos com café da manha, iogurte e caldo de frango! Até lá devemos ter introduzido aveia e millet (como raios se chama isto em português?), e talvez cevada.

E so far, nada de batata no cardápio ;)

Hoje comprei duas coisolas de cozinha que faltavam para que começáramos a fazer os purês em casa: uma panela de micro-ondas (com tampa abre-fecha para o vapor) e uma forma de gelo com tampa, para congelar as porçoes individuais de purê e ir misturando dia-a-dia - sem que peguem cheiro do freezer. Fiz purê de abóbora (butternut squash), que é um must aqui em casa, e congelei uma forminha - cada cubo sao aproximadamente 3 colheres de sopa. Daqui a pouco vou esvaziar a gavetinha, colocar os cubos em um zip, com data e info geral, e fazer um purê de batata-doce. Tenho ainda turnip, couve-flor e cenoura na fila.

Aproveitei a estância na cozinha para cozinhar, na panela, maça (Fuji, da China) e damasco (da Austrália, deliciosos). Ficou muito bom, ainda mais que me distraí e deu uma caramelada no fundo ;)

Resultado: o purê de fruta foi quase todo, com flocos de cevada. Amanha vou fazer banana com laranja na hora do almoço e ver o que acontece!

Engraçado pensar que o Pedro está comendo melhor do que o Ju, pois está com as refeiçoes balanceadas (carbo, proteina, frutas, vegetais...) e variada. Às vezes ele come melhor até mesmo que eu, pois os legumes e verduras que havia comprado para mim acabam virando purê - e alguns eu tenho vontade é de papar, antes de dar para ele! Outro dia fiquei tao assanhada com o purê de cenoura que acabei fazendo uma sopa para mim também, mas com um pouco de temperos para alegrar um pouco a vida :)

E depois de uma primeira semana de tentativas para ver como era o paladar e a fome dele (variado e grande, nesta ordem), passei dos potinhos orgânicos para a comida caseira. Há coisas que todavia eu nao sabia fazer, ou que sao difíceis de encontrar (como espinafre BOM), entao tenho um ou outro potinho alemao na despensa. Mas de uma maneira geral, duas ou três manhas por semana eu me divirto fazendo purês e encubando. As fotos sao super amadoras e tiradas rapidamente para que a comida nao derretesse, mas mostra o processo de fazer a comida do Pedro...

Neste dia estava fazendo purês de frutas, e na foto há manga, banana, pêra e maça com damasco. As frutas, diferentemente dos legumes e verduras, eu faço na panela, fogo baixo e um pouco de água - esta água vira "suco" para o Pedro depois de gelada (o preferido dele é suco de pêra). Espero esfriar, amasso com o mixer e vao para as forminhas de gelo. Quando geladas, vao para o saquinho, devidamente etiquetadas (aliás, como manter uma etiqueta pegada ao zip dentro do freezer??). Para descongelar, as frutas descongelo fora da geladeira, em 30'; as verduras passam a noite conversando com as outras coisas da geladeira, pois demoram mais e tenho medo que fermentem.

Ontem fiz o primeiro purê mais elaborado: Chicken Casserole Purée. Passei dois filés de frango na frigideira, com purê de cebola e azeite, e depois foi para o forno com cenoura, parsnip (que é branco como nabo, e cujo sabor é de cenoura - em português e espanhol parece que se chama chirivía), batata, tudo coberto com caldo de frango que tinha feito e congelado há alguns dias. 45' de forno, e purezado depois de esfriar. Sucesso de público :)

Esta é para a avó, que reclamou que nao temos postado nada...estávamos por aí, saracoteando! E à noite, quando o Pedrim vai para a cama, aproveito para saracotear a geladeira: esta é a comida da semana...

Purê de couve-flor com chirívia (diz o dicionário...neste blog há uma discussao a respeito do nome em português, já que o Houaiss chama de Angios. nome botânico: Pastinaca sativa).

Purê de ruibarbo, cozido na água da manga.

Purê de manga tailandesa (espécie de manga espada).

Purê de pak choy, uma verdura que no belíssimo livro que a mae me deu, é originalmente das Américas, mas ficou conhecida como couve chinesa. Deliciosa, mae e filho aprovam :)

Durante nossa viagem a Hanoi (02 a 07 de janeiro), o Pedro provou coisas novas, muuuitas: pao francês & madeleine na seçao carbo & tentaçoes, e mixirica, suco de laranja e limonada suiça, na seçao frutas. Gostou de todas :)

Hoje foi o dia de introduzir tofu e multiplicar as opçoes de proteína no cardápio: aprovado!