Esta semana resolvi tentar fazer um negócio que comi uma vez na casa dos Martín-Martín, e que adorei: lula em tinta. Peguei uma receita na infernet, algo simplérrimo assinado pelo Karlos Arguiñano, e o resultado foi uma panelita quase limpa (ao contrário das unhas: na próxima vez vou abrir os pacotinhos de tinta com luvas!). Assumo que limpar os bichos é nojentinho, e que não tive coragem de limpar as patas e adjacências: fiquei com os corpinhos, dos quais há que tirar dois dentinhos, e boas. Como aqui lula é beeem barata, foi a pataiada para o lixo. Mas vamos à receita:
12-16 lulas
2 cebolas
5 tomates
3 dentes de alho
azeite
sal
Limpar e rechear as lulas com suas patas (obviamente, step que não houve). Fazer o molho: picar as cebolas, os tomates e os alhos, e levar ao fogo por 20 minutos, depois de salpimentar. Acrescentar as tintas (coloquei 4 saquinhos; depois me falaram que é preciso a metade!) ao molho. Passar no liquidificador e voltar para a panela. Juntar as lulas e deixar em fogo baixo por 35-40 minutos.
Simples assim!
Comments (2)
Adoro lula e fiquei com a maior vontade de testar a reeita. So acho dificil encontrar o necessario para preparar...me parece um pouco exotico para os supermercados daqui. Mas vou tentar achar!!
Posted by Chrys | novembro 22, 2006 9:11 PM
Posted on novembro 22, 2006 21:11
seu templante é muito bonito...quandi houver uma oportunidade, passe lá no blog também e deixe seu endereço registrado pra que eu possa voltar aqui mais vezes! assim, quero te fazer uma proposta: de postar lá no blog tb, se te interessar, é claro...
Posted by zero | dezembro 7, 2006 12:49 AM
Posted on dezembro 7, 2006 00:49